MUFFINS POMME – CHOCOLAT

mis à jour le 25 octobre 202312 juillet 2020Laisser un commentaire

Très honnêtement, je crois que cet article est celui qui m’a le plus donné l’eau à la bouche depuis la création du blog.
Que ce soit lors de la préparation ou de la rédaction, entre l’odeur et les images, il faut vraiment que je vous aime pour m’infliger une souffrance pareille !
Vous l’aurez compris au titre, aujourd’hui je reviens vous servir ma recette de muffins aux pommes et au chocolat. Recette que j’ai eu l’occasion d’amortir pendant les dernières semaines de confinement.

Pour ce faire, vous aurez besoin de :

350g de farine
70g de beurre fondu
2 œufs entiers
25cl de lait
2 pommes Golden
1 sachet de levure chimique
1 à 2 tablettes de chocolat (noir de préférence)

Quite honestly, I think this article is the one that has made my mouth water the most since the blog’s creation.
Whether it’s during the preparation or the writing, between the smell and the pictures, I really have to love you to inflict such a pain on me!
As you will have understood from the title, today I’m back to serve you my recipe for apple and chocolate muffins. Recipe that I had the opportunity to amortize during the last weeks of confinement.

To do this, you will need:

350g of flour
70g melted butter
2 whole eggs
25cl of milk
2 Golden apples
1 sachet of baking powder
1 to 2 bars of chocolate (preferably dark)

Dans un saladier, versez tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure) et ajoutez-y les œufs.

Une fois que le mélange a une texture semblable à des miettes de pain, ajoutez-y le beurre fondu et le lait puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte à muffins.

In a salad bowl, pour all the dry ingredients (flour, sugar, yeast) and add the eggs.

Once the mixture has a texture similar to bread crumbs, add the melted butter and milk and mix until you have a muffin dough.

Vous pouvez ensuite verser les pommes préalablement coupées en petits morceaux et continuez à mélanger. Enfin, vous pouvez passer au moulage. Remplissez chaque empreinte au ¾ (la pâte contenant de la levure va gonfler pendant la cuisson) et incorporez un carreau de chocolat par moule.

You can then pour in the apples previously cut into small pieces and continue to mix. Finally, you can proceed to moulding. Fill each mould at ¾ (the dough containing yeast will swell during baking) and add one chocolate tile per mould.